냉 미역 국수 만들기

여름이 다가온다... 무더위에 대응할 무기를 챙겨라

난이도 ✭✭

• 얼음을 얼려놔야 겠다.

재료

재료

1. 국수 면 / 1인분
2. 양파 / 1/4개
3. 미역 / 10g
4. 다진 마늘 / 0.5sp
5. 붉은 고추 / 적당량
   • 필수 아님
6. 새우 등 해산물 / 적당량
   • 필수 아님

조미료

1. 식초 / 3sp
2. 설탕 / 1sp
3. 국간장 / 1sp
4. 미원 / 1꼬집
5. 액젓 / 1sp

레시피

1. 미역을 물에 미리 불려두고 양파를 얇게 채 썰어둔다.

2. 물을 끓이고 면을 삶고 새우(해산물)등을 데쳐 찬물에 헹궈 체에 받쳐 물기를 빼준다.

3. 물에 불린 미역을 먹기 좋은 크기로 자르고 식초 3sp, 설탕 1sp, 국간장 1sp, 다진 마늘, 액젓, 미원을 넣고 무쳐 준다.

   • 난 설탕 대신 매실청을 넣었는데 맛이 꽤 좋았다.

4. 얼음과 찬물 400ml 정도 부어 국물을 만든다.

   • 간을 보고 식초와 설탕을 추가하여 간을 맞춘다.
   • 생각보다 식초와 설탕을 많이 넣어야 맛이 좋다.

5. 국물에 삶은 면과 새우, 채썬 양파, 붉은 고추를 올려 데코 해준다.

6. 맛있게 먹는다.

>> 자취생 평가 <<

한 여름밤 무더위에 힘이 들때는 역시 냉 국수! 가 아니라 에어컨이다.