삼겹살 덮밥 만들기

밤에 유튜브를 보며 뒹굴거리다 출출해져 야식으로 무얼 먹을까 고민을 하는중 얼마전 이마트에서 기한이 얼마 남지 않아 40%나 세일을 하길레 얼른 주워온 삼겹살이 생각났다
야식은 역시 맵고 짜고 단거 니까... 삼겹살 덮밥을 만들어 봤다.

이미지 준비중

난이도 ✭✭

노브랜드 대패 삼겹살 말고 일반 삼겹살을 살 이유가 생겼다

재료

삼겹살을 소금과 후추를 뿌려 구워준다.
구워진 삼겹살을 잠시 빼놓고 삼겹살 기름에 마늘과 채썬 양파를 넣고 볶아 준다.
- 마늘은 통마늘, 편마늘 모두 가능하다.
마늘과 양파가 적당량 볶아지면 삼겹살을 다시 넣고 팬 바깥쪽으로 간장을 3sp을 뿌려 졸여준다.
- 매콤한 맛을 원하면 청양고추 1개나 페퍼론치노 5개정도 넣어 함께 볶아준다.
팬에 설탕 1sp과 고추가루 1sp을 넣고 모든 재료를 잘 섞어 볶아준다.
- 고추가루가 떡이 지거나 재료가 잘 섞이지 않는다면 50ml 정도를 넣고 섞는다.
마지막으로 참기름을 살짝 부리고 잘게 썬 대파나 쪽파를 올린다.
밥위에 올려 덮밥이나 반찬으로 준비한다.
맛잇게 먹는다.

>> 자취생 평가 <<

삼겹살이 맛있지만 대패나 국거리로 해도 맛이 괜찮다.