간단 야식 냉면 만들기
날씨가 미쳐 돌아간다. 장마라는 놈은 코빼기도 안보였는데 더워서 자기 집으로 돌아갔덴다.
정말 지구가 망해 가는거 같다.
스피노자는 말했다. '내일 지구 종말이 온다해도 난 오늘 한 그루의 사과나무를 심겠다.'
심심한 개발자는 말했다. '내일 지구 종말이 온다해도 난 오늘 한 그릇의 냉면을 끓여 먹겠다. 더우니까'난이도 ✭✭
- 동치미 육수는 미리미리 쟁여놓자
재료
재료
- 메밀면 / 1인분
- 양파 / 1/4개
- 미역 / 10g
- 오이 / 1/3개
- 계란 / 1알
조미료
- 동치미 육수 / 한팩
- 식초 / 3sp
- 설탕 / 1.5sp
- 맛소금 / 1sp
- 미원 / 한꼬집
레시피
동치미 육수를 냉동고 제일 안쪽에 넣어둔다.
- 요리 시작할때 제일 먼저 넣어두고 20분정도 지나니 살짝 살얼음이 얼어 있었다.
양파와 오이를 얇게 채 썰은 후 그릇에 담고 식초 2sp과 설탕 0.5sp, 맛소금 0.5sp을 넣고 절여둔다.
- 무 절임 대체로 만들었다.
미역 10g을 물에 불려둔다.
물을 끓이고 계란 한알을 삶는다.
- 취향것 삶는데 7분정도 삶으니 조금 더 익은 반숙란이 되었다.
계란이 삶아지면 찬물에 넣어 두고 냄비에 다시 물을 끓여 면을 삶아 준다.
- 나는 냉면 사리가 없어 메밀면을 사용했다.
면이 삶아 지면 찬물에 행구고 물을 짠 후 그릇에 담는다.
미리 절여둔 양파와 오이는 물에 살짝 행구고 미역은 물을 짜고 적당한 크기로 자른 다음 재료 모두 면 주위로 데코 해준다. 계란도 반을 잘라 올려준다.
살얼음이 언 육수를 주위에 부어준다.
마지막으로 식초 1sp과 설탕 0.5sp, 미원 한꼬집을 뿌려준다.
맛있게 먹는다.
>> 자취생 평가 <<
깊은 맛의 고기 육수 보단 못하지만 무더운 여름날 야식으로 아주 좋은 선택이다.