김 짱아찌 만들기

갑자기 언제적 먹었는지 기억도 잘 안나는 김으로 만든 어무이 요리가 생각이 났다
레시피를 찾아보는데 김 볶음? 김 무침? 김 자반?...
다음 날 어무이 한테 연락했다. 김 짱아찌 인데 원래는 네모 반듯하게 만들지만 그때 김을 잘 못 사서 죽처럼 되었었다고 한다.
난 그게 더 맛있던데...?

난이도 ✭

• 순식간에 만드는 밑반찬 김 짱아찌

재료 준비

재료

1. 구운 김 / 10장
2. 청양고추 / 1~2개
3. 대파 or 쪽파 / 적당량

양념(조미료)

1. 양조간장 / 100ml
2. 설탕 / 1sp
3. 맛술 / 2sp
4. 물엿 / 3sp
5. 통깨 / 1sp

레시피

1. 양조간장, 물엿, 맛술, 설탕을 잘 섞어 약 3분정도 끓여준다.

   • 매콤한 맛을 원한다면 취향에 따라 청양고추를 1~2개 정도를 다져서 넣고 함께 끓인다.

2. 양념이 끓으면 불을 끄고 통깨를 넣어 준다.

3. 구운 김을 비닐 봉투에 넣고 잘개 잘개 부셔준다.

   • 도시락 김 크기로 잘러서 사용해도 된다.

4. 부수거나 자른 구운김 일부를 용게 담고 끓인 양념을 조금 부어준다.

5. 그 위에 다진 대파나 쪽파를 조금 뿌려준다.

6. 구운김이 모두 사용될 때 까지 반복한다.

   • 취향에 따라 양념의 양을 줄이거나 늘린다.

7. 맛잇게 먹는다.

>> 자취생 평가 <<

고추 다대기와 번갈아 먹으니 예술이다.