된장 파스타 만들기

난 파스타를 자주 해 먹는다.
면요리를 좋아 하는것도 있긴하지만 그것 보단 빠르게 만들 수 있다는 이유가 더 커서 배고플때 야식으로 라면과 파스타 두개를 자주 해먹는다. 
물론 손이 많이 가지 않는 알리오 올리오를 많이 해먹는다.
하지만 역시 너무 자주 먹다보니 가끔은 다른 요리를 해먹고 싶은데 역시 간편한 음식을 많이 찾아 본다.
그래서 오늘은 된장 파스타를 만들어 보았다.

난이도 ✭

• 나의 입맛에는 조금 진한 맛의 된장이 더 잘 맞을것 같다.

재료

재료

1. 파스타면 / 1인분
2. 편마늘 / 4 ~ 5개
3. 페퍼론치노 / 적당량
4. 대파 / 적당량
5. 버섯 / 한줌
   • 필수 아님

조미료

1. 올리브유 / 4sp
2. 소금 / 1sp
3. 된장 / 1.5sp
4. 설탕 / 1sp
5. 굴소스 / 1sp
6. 후추 / 적당량
7. 치즈 가루 / 적당량
   • 필수 아님

레시피

1. 냄비에 물을 올리고 소금을 1sp 정도 넣고 끓여 준다.

2. 물이 끓으면 파스타 면을 삶아 준다.

3. 된장 1.5sp, 설탕 1sp, 굴소스 1sp와 면수 3sp 을 넣고 잘 섞어 준다.

4. 펜에 올리브유를 두르고 편마늘과 페퍼론치노를 넣고 볶아 준다.

5. 마늘이 익기 시작하면 버섯을 넣고 볶다가 파스타 면과 면수 한 국자를 넣어 준다.

6. 계속 볶다가 만들어둔 양념을 위에 뿌려 골고루 섞어 준다.

7. 마지막으로 후추와 다진 대파를 뿌리고 파스타 소스 농도가 적당해 질때까지 볶아 준다.

8. 치즈 가루나, 깨, 파슬리등이 있으면 위에 뿌려 마무리 한다.

9. 맛있게 먹는다.

>> 자취생 평가 <<

개인적으로 단맛이 강한 음식을 선호하지 않다 보니 설탕양을 줄이고 된장양을 늘리니 입맛에 더 잘 맞는거 같다.

참고 영상

• 된장 파스타